S’il y a bien un animal qui incarne le terroir helvétique, c’est la vache: il y en a plus d’un million et demi qui pâturent d’un bout à l’autre du pays. Qu’elles soient destinées à la production de lait ou de viande, on compte des dizaines de races différentes. Voici les plus répandues. Chiche que tu les reconnaîtrais dans un pré?
