Mets ton casque de petit mineur et allume ta lampe frontale pour plonger au cœur de la montagne salée ! Tu découvriras les tunnels des Mines de Sel de Bex, où les derniers mineurs de Suisse travaillent encore aujourd’hui pour récolter le sel qui finit dans nos assiettes.
Pendant cette sortie privilégiée, tu suivras les traces de Gabriel Carrasco, surnommé Gaby, chef d’une petite équipe de trois mineurs. Chaque jour, il entre dans la mine dès 5 h 30, grimpe dans le petit train et s’enfonce dans la roche, à plus de 3 kilomètres de profondeur. Là-dessous, tout est creusé dans la montagne, même le local où les mineurs prennent leur repas.
Au programme : trajet en train dans les galeries, découverte des tunnels, observation des roches et recherche des traces de sel. Tu apprendras comment les mineurs percent la montagne avec une immense foreuse, parfois jusqu’à 800 mètres de profondeur, avant d’étudier les carottes de roche pour repérer les précieux filons d’or blanc.
Tu découvriras aussi comment on extrait le sel sans le casser à coups de pioche. Les mineurs envoient de l’eau dans les forages. Elle dissout le sel, puis se transforme en saumure, une eau très salée qui doit atteindre 300 grammes de sel par litre. Cette saumure parcourt ensuite plusieurs kilomètres jusqu’à la saline. Une fois l’eau évaporée, le sel des Alpes est récupéré et mis en boîte.
Cette journée te fera voyager dans un monde souterrain unique en Suisse. Tu comprendras comment le sel de Bex est exploité depuis 500 ans, comment les mineurs travaillaient autrefois à la force des bras et pourquoi ce métier demande encore aujourd’hui précision, courage et patience. Une aventure sous terre pour découvrir le long chemin du sel, de la roche jusqu’à ta cuisine.
